A、帮助挑选供应商 B、确定CCP的关键限值 C、保证食品过程中的质量控制 D、确保食品的安全性
A、即良好操作规范 B、一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度（不仅是食品加工的行业） C、具体内容和文件形式国内外一致 D、是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准
A、借助CCP判断树 B、请专家指导和咨询 C、结合实际经验进行综合分析与判断 D、照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
A.80名 B.60名 C.40名 D.20名
A、蛋白酶 B、纤维素酶 C、乳糖酶 D、淀粉酶
A、企业的形象受到损害 B、导致数千名小儿死亡 C、需要政府来为其买单 D、影响到食品国际贸易
