A、帮助挑选供应商 B、确定CCP的关键限值 C、保证食品过程中的质量控制 D、确保食品的安全性
A、行政管理人员 B、技术人员 C、冷藏车司机 D、临时工
A、鸡腿的色泽、香味 B、用油的种类和用量 C、观察鸡腿的内部是否有血丝 D、油炸锅的操作温度和时间控制
A、一个是国际公认的质量管理体系 B、一个是国际公认的食品安全管理体系 C、ISO9000与HACCP完全是两码事儿 D、ISO9000需要全体员工的共同参与
A、从食品供应链下游至上游逐个识别一个特定单元或一批产品的来源 B、从食品供应链上游至下游，跟随一个特定单元或一批产品运行路径 C、通过记录标识的方法跟踪某个实体来历的能力 D、只在公司内部跟踪产品及其相关信息
