A.加工要求 B.技术水平 C.原料种类 D.原料数量
A.欧洲 B.美洲 C.地中海沿岸 D.中国
A.红油 B.甜面酱 C.豆豉 D.豆瓣酱
A.肌肉组织 B.软骨组织 C.肌腱 D.脆骨组织
A.水和维生素 B.水和蛋白质 C.水和糖类 D.水和脂肪
A.加热开始时 B.汤汁沸腾时 C.汤汁稠浓时 D.汤汁加热前
A.虾青素与肉质结合的色素蛋白 B.肌红蛋白 C.虾青素形成的红色 D.血红素
A.500％ B.600％ C.700％ D.800％
