A.50%～60% B.60%～70% C.65%～70% D.55%～65% E.50%～65%
A.蛋白质消化率 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质真消化率 E.生物价
A.牛肝 B.羊脑 C.猪肾 D.猪肉 E.猪脑
A.类固醇激素 B.维生素D C.胆固醇 D.磷脂 E.维生素A
A.1分子视黄醛 B.2分子视黄醛 C.3分子视黄醛 D.4分子视黄醛 E.6分子视黄醛
A.粪氮 B.尿氮 C.皮肤中排泄的氮 D.毛发及其他途径排泄的氮 E.潴留氮
A.生物价=食物氮-尿氮-粪氮 B.生物价=吸收氮100% C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮） D.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮） E.生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
A.硫胺素 B.尼克酸 C.叶酸 D.烟酸 E.核黄素
A.储留氮=食物氮-粪氮 B.储留氮=食物氮-尿氮 C.储留氮=食物氮-（尿氮-粪氮） D.储留氮=消化率×生物价 E.储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
A.坚果 B.贝类 C.牛奶 D.肝脏 E.干豆类
