A.蛋白质消化率
B.蛋白质利用率
C.蛋白质表观消化率
D.蛋白质真消化率
E.生物价

A.儿童
B.孕妇
C.疾病恢复期
D.伤口愈合
E.老年人

A.8％～10％
B.10％～12％
C.15％～18％
D.18％～20％
E.20％～22％

A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
E.简单蛋白

A.蛋白质表观消化率
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质真消化率
D.生物价
E.蛋白质利用率

A.小麦
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麦

A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
E.豆角

A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含量
C.各种必需氨基酸构成比
D.各种非必需氨基酸构成比
E.限制氨基酸的构成比

A.大米蛋白质
B.母乳蛋白质
C.大豆蛋白质
D.鸡蛋蛋白质
E.酪蛋白

A.头围
B.体重
C.身高
D.皮褶厚度
E.上臂肌围

A.蛋白质消化率
B.生物价
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质功效比值
E.氨基酸评分