食品行业技能鉴定考试
食品生产加工安全关键岗位章节练习(2019.11.13)
来源:考试资料网
单项选择题
企业应当具备产品出厂检验能力,并按规定实施()
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单项选择题
食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识,负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的()
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单项选择题
食品生产加工企业对用于生产加工食品的()必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。
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多项选择题
食品生产加工企业应建立质量管理体系,实施从()全过程质量管理。
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多项选择题
场所不一致指的是以下几种情况()
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多项选择题
食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。
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单项选择题
企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的()、车间洁净度控制等。
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多项选择题
食品生产加工企业使用(),应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告,并留存备查。
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多项选择题
下列关于食品生产加工企业必备条件,说法正确的是()
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单项选择题
企业采购食品原材料、食品添加剂时,应当验明标识,向供货单位索取合格证明,或者自行检验、委托检验合格,并建立()
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