大学试题

食用菌栽培学章节练习(2019.07.11)

来源：考试资料网

问答题

简述菇木分离法适用的条件和内容。

参考答案：

适用于孢子不易获得、菇体小而薄或有胶质者，组织分离较为困难的食用菌。

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判断题

尿素也是香菇菌丝生长的良好氮源。

参考答案：对
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单项选择题

双孢菇菌丝冒土的主要原因是（）

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填空题

我国食用菌菌种生产目前采用（）、（）、（）的三级繁育程序。无论制作哪一级菌种，关键应强调无菌操作，严格按照无菌技术要求进行。

参考答案：母种；原种；栽培种
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单项选择题

四极性异宗结合的配合率为（）%。

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判断题

在金针菇的培养料中添加维生素和镁离子有助于菌丝生长。

参考答案：对
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名词解释

常压灭菌

参考答案：即在一个蒸汽压力下（温度为100℃）的灭菌法。常压灭菌时间一般为8-10h。
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填空题

根据自然状态下食用菌营养物质的来源，一般将食用菌分为三种不同的营养类型，即（）、（）和（）。

参考答案：腐生型；共生型和；寄生型
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单项选择题

子囊菌的细胞壁的几丁质的主要成分是（）

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填空题

接种箱的技术要求是（）。接种成功的关键是（）。

参考答案：密闭；无菌操作
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