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常压灭菌
参考答案：
即在一个蒸汽压力下（温度为100℃）的灭菌法。常压灭菌时间一般为8-10h。
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原基
参考答案：
子实体的原始体，是菌丝体发育到生殖阶段所形成的胚胎组织。原基进一步发育，即成为子实体。
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核配
参考答案：
性细胞的细胞核的结合过程。核配通常发生在特殊的细胞（担子或子囊细胞）中。
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质配
参考答案：
两条可亲和的即可互相交配的单核菌丝，在接触细胞壁发生溶解，使两性的细胞原生质（包括细胞核）进行融合，但不进行核配的性行为...
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组织分离法
参考答案：
是指食用菌的子实体、菌核或菌索上取一部分组织，使其在培养基上萌发而获得食用菌纯菌丝体的方法。
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同宗配合
参考答案：
在高等真菌的发育中，同一菌丝细胞通过自体结合而产生有性孢子的现象，又称自交可孕，如草菇。它相当于刚等植物的“雌雄同株”的...
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生物学效率
参考答案：
又称生物转化率，指食用菌的鲜重同产出该产量鲜菇（耳）所用培养料干料的重量百分比。或生物转化率%=（食用菌的鲜重/所用培养...
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高温型品系
参考答案：
在高温下（常指25~30℃）形成原基和生长子实体的品系。
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中温型品系
参考答案：
在中温下（常温15~27℃）形成原基和形成子实体的品系。
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低温型品系
参考答案：
在低温下形成原基和产生子实体的品系，如金针菇等。
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填空题
根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。
参考答案：
低温型
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