A.构成菌体的组成 B.调节微生物的活性 C.作为酶活性集团的组成部分 D.调节微生物体内的PH值
A.加热灭菌法 B.辐射杀菌 C.高压杀菌法 D.静电除菌
A.吸附剂 B.活化剂 C.内部活性剂 D.表面活性剂
A.设计新型的食品及食品材料 B.酒、面包的制作 C.奶酪的生产（凝乳酶的应用） D.果汁、啤酒的澄清
