动物饲养学章节练习(2019.04.29)

名词解释
代谢能
答案：摄入单位饲料的总能与由粪、尿及其他排泄物所排出的能量之差
填空题
猪日粮缺乏锌,铁,碘可分别出现典型的缺乏症为____________、_____________和___________。
答案：不全角化症，贫血，甲状腺肿
问答题
乳的形成？
答案：乳在乳腺内形成。形成乳的各种原料来自于血液，血液中的养分有的不经过任何转变（如维生素、矿物质、乳清蛋白及免疫球蛋白等）而...
问答题
简述胶化。
答案：
是指利用高温或其它手段使淀粉粒破碎的过程。
问答题
在全价日粮中配方设计过程中，应遵循哪些原则才能使配方合理有效？
答案：在全价日粮中配方设计过程中，应遵循以下原则：
（1）具有营养性：日粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要...
名词解释
矿物质饲料
答案：
常量矿物质饲料包括钙源性饲料、磷源性饲料、食盐以及含硫饲料和含镁饲料等。
判断题
测定饲料水分时，电热式恒温烘箱内的温度应控制为120±2℃。
答案：错误
名词解释
呼吸商
答案：
营养物质氧化过程中生成的二氧化碳与所消耗的氧量的容积比值，
名词解释
蛋白质生物学价值
答案：
在动物体内的存留氮与可吸收氮的百分比率。
名词解释
饲料养分
答案：
饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品、做功等，具有类似化学成分和性质的物质称之。也称为营养物质或营养素。