葡萄酒/红酒知识章节练习(2019.04.19)

问答题
葡萄汁是怎么变成葡萄酒的？
答案：经过除梗榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。然后在发酵过程中，葡萄汁所含的糖份会逐渐转化成酒精...
问答题
葡萄酒香如何体会？
答案：葡萄酒香的丰富变化是葡萄酒最吸引人的地方。葡萄酒的香味和葡萄品种、酿造法、酒龄、年份、土质以及储存时间的长短等等都有关联...
问答题
“木塞味酒”一词指的是什么？
答案：
指劣质软木的气味被酒吸收后使酒有潮湿、发霉、阴湿、地窖气等气味的酒称为木塞味酒，英文叫Corkedwine。
单项选择题
在1889年的世博会上，Mercier香槟酒公司展示了一个巨大的酒桶，这个桶的容量是：（）
A.7万瓶
B.14万瓶
C.21万瓶
单项选择题
对于一个古罗马人来说，Falerunum这个词象征着什么？（）
A.古罗马帝国时代最有名的葡萄酒
B.装酒容器的形状
C.宿醉以后头疼和脸色不好
单项选择题
处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（）
A.浅褐色
B.淡红棕色
C.鲜红色
D.红棕色
单项选择题
我们将一款老的红酒进行滗酒（将酒倒在滗酒瓶）是为了：（）
A.将酒香充分的散发出来
B.将葡萄酒与沉淀物分隔开来
判断题
布根地红酒杯杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻酒香。
答案：正确
问答题
阿根廷的三大葡萄酒产区在哪里？
答案：北部地区、库约地区、巴塔哥尼亚地区。
问答题
南非著名的葡萄酒品牌有哪些？
答案：1.猎豹酒庄Leopard’sLeap
2.克莱坦亚酒庄KleinConstantia
3.乐梦...