A.蛋白质消化率 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质真消化率 E.生物价
A.9% B.26% C.3% D.36% E.46%
A.赖氨酸和蛋氨酸 B.蛋氨酸和苯丙氨酸 C.胱氨酸和蛋氨酸 D.胱氨酸和苯丙氨酸 E.赖氨酸和胱氨酸
A.乳母 B.青少年 C.成年男子 D.婴幼儿 E.孕妇
A.尿素 B.尿酸 C.氨基酸 D.氨 E.肌酐
A.摄入氮-（粪氮-粪内源氮） B.吸收氮-（尿氮-尿内源氮） C.机体不摄入蛋白质时尿中所含氮 D.机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮 E.粪氮+尿氮
A.蛋白质来源 B.膳食纤维 C.蛋白质性质 D.多酚类物质 E.酶
A.20％～30％ B.30％～50％ C.50％～60％ D.60%～70% E.大于70％
A.100g/d B.75g/d C.95g/d D.85g/d E.110g/d
A.清蛋白 B.转铁蛋白 C.前清蛋白 D.视黄醇结合蛋白 E.血红蛋白
