A、正确
B、错误

A、场中控制
B、现场控制
C、过程控制
D、直接控制

A、菜品名称
B、菜点实物图片
C、原料成本
D、菜点的规格及价格

A、正确
B、错误

A、癞皮病
B、出血症
C、夜盲症
D、佝偻症

A、自动氧化
B、酶促氧化
C、光氧化
D、氧化酸败

A、成品的检验
B、执法机构的检查
C、服务机构的检测报告
D、客户的投诉

A、错误
B、正确

A、散布图法
B、网络图法
C、因果图法
D、直方图法

A、不断循环上升
B、应用统计的工具
C、周而复始
D、大环带小环