A、菜品名称
B、菜点实物图片
C、原料成本
D、菜点的规格及价格

A、正确
B、错误

A、癞皮病
B、出血症
C、夜盲症
D、佝偻症

A、自动氧化
B、酶促氧化
C、光氧化
D、氧化酸败

A、成品的检验
B、执法机构的检查
C、服务机构的检测报告
D、客户的投诉

A、错误
B、正确

A、散布图法
B、网络图法
C、因果图法
D、直方图法

A、不断循环上升
B、应用统计的工具
C、周而复始
D、大环带小环

A、检查
B、执行
C、行动（或处理）
D、计划

A、工序能力指数＞1，工序能力不能满足质量标准
B、反应工序能力是否满足产品技术要求（工艺参数规范要求、规格、质量标准公差）的程度
C、工序能力指数＝1时，此时的工序能力最为理想
D、工序能力指数＜1，工序能力充分满足质量标准，产品质量有保证