单项选择题

四级结构形成时出现（）

A.蛋白质变性
B.亚基解聚
C.亚基聚合
D.蛋白质水解
E.肽键形成


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一级结构被破坏（）

A.蛋白质变性
B.亚基解聚
C.亚基聚合
D.蛋白质水解
E.肽键形成

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两条以上多肽链通过非共价键聚合而成（）

A.氨基肽酶
B.多核糖体
C.羟化酶
D.寡聚体
E.转肽酶

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别构蛋白常具有（）

A.亚基
B.氢键
C.β-折叠
D.氨基酸的侧链基团
E.氨基酸排列顺序

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属于蛋白质一级结构的是（）

A.亚基
B.氢键
C.β-折叠
D.氨基酸的侧链基团
E.氨基酸排列顺序

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蛋白质三级结构的特点是（）

A.疏水区朝向分子内部
B.β-转角
C.无规线团
D.血红蛋白的4个亚基间有8个盐键
E.肽键平面

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