单项选择题

八大菜系的口味和风格都完全相同，没有差异。

A、正确
B、错误


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豫菜是中国八大菜系之一。

A、正确
B、错误

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所有菜系中只有川菜和湘菜是以辣味为主要特色的。

A、正确
B、错误

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湘菜中除了麻辣口味外，还有一些清淡爽口的菜品。

A、正确
B、错误

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闽菜中的福州菜、闽南菜和闽西菜流派各异，口味各有特色。

A、正确
B、错误

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鲁菜中常用的技法包括炖、焖、煨等，口味偏咸鲜，重视汤品的调制。

A、正确
B、错误

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