单项选择题
粤菜注重清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，追求食材的原汁原味。
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湘菜以酸辣为主，善于利用辣椒和酸味调料调味，口味独特。
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八大菜系的形成与中国的地理、气候、历史和文化等因素密切相关。
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八大菜系中的每一道菜都严格遵循其所属菜系的烹饪方法和口味要求。
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八大菜系的口味和风格都完全相同，没有差异。
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豫菜是中国八大菜系之一。
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