单项选择题
餐巾花“星形扇面”的最后一步是放入杯中,整理成型。
A、正确
B、错误
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葡萄酒是欧美人喜欢饮用的一种低酒精饮料,主要是用餐时与食物一起享用,因此葡萄酒也称为佐餐酒。
A、正确
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托盘轻托的重量一般不超过5斤,重托一般不超过10斤。
A、正确
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曼哈顿的基酒主要是爱尔兰威士忌。
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对已醉酒的客人应立即通知饭店总经理和安保部门,防止意外发生。
A、正确
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葡萄酒示瓶时,将酒瓶擦干净,左手掌垫一块餐巾,放于瓶底,商标朝外,服务员应站在客人右侧,身体前倾30°。
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