单项选择题
葡萄酒示瓶时,将酒瓶擦干净,左手掌垫一块餐巾,放于瓶底,商标朝外,服务员应站在客人右侧,身体前倾30°。
A、正确
B、错误
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分类毛利率和综合毛利率的关系是相辅相成的。综合毛利率是形成分类毛利率的基础,综合毛利率控制调节分类毛利率。
A、正确
B、错误
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闽菜最早起源于福建闽侯县,在后来发展中形成福州、闽南、闽北三种流派。
A、正确
B、错误
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可用于开红葡萄酒瓶、白葡萄酒瓶,也可用于开汽水瓶、果汁罐头的是酒吧开刀。
A、正确
B、错误
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啤酒中水的含量为80%以上,水的好坏直接影响到啤酒的质量。
A、正确
B、错误
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所有客户传来的询问信都必须立即做出答复。
A、正确
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