问答题

奶和奶制品最主要的卫生问题是（）

答案： A.微生物污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.掺杂掺假
正确答案：微生物污染

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鲜蛋最主要的卫生问题是（）

答案： A.微生物污染
B.化学性污染
C.物理性污染
D.掺杂掺假
正确答案：微生物污染

一般蔬菜水果的贮存温度为（）

答案： A.2℃
B.6℃
C.10℃
D.20℃
正确答案：10℃