问答题

一般蔬菜水果的贮存温度为（）

答案： A.2℃
B.6℃
C.10℃
D.20℃
正确答案：10℃

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土壤长期施用氮肥可导致蔬果（）

答案： A.硝酸盐和亚硝酸盐含量升高
B.镉含量升高
C.农药残留
D.蛋白质含量增加
正确答案：硝酸盐和亚硝酸盐含量升高

销售场所中豆制品的存放温度应为（）

答案： A.-18℃
B.0℃
C.4℃
D.室温
正确答案：4℃