西餐宴会上肉类菜肴时，服务员在（）为客人分派。
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宴会销售预订是一项专业性很强的工作，一般是由（）代表酒店与外界洽谈和推销宴会。
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宴会预订的最后一项是（）
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大型中餐宴会可根据情况预先斟倒（）
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按宴会（）划分有公务宴会、商务宴会、喜宴、生日宴、家宴等。
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被誉为“鸡尾酒之王”的马提尼所用的基酒是（）
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红葡萄酒杯的容量一般为（）
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以土豆、玉米、小麦等为原料，经过发酵、蒸馏后制成的酒是（）
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分餐制有望成为国家强制性标准，专业餐具清洁公司向没有条件的餐饮企业提供洁净餐具，该描述反映了餐饮发展的（）趋势。
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餐厅主要的家具材料是（）
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下列（）不包含在欧陆式早餐内。
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西餐中烹制牛、羊肉一般有五种火候，M、表示（）
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一般休息室使用（），让人感到舒适轻松。
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食品质量的（）是指选材和烹制做到低脂、低盐、低胆固醇，分量适中和具有保健功能。
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饭店的培训工作有极强的（）
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如果不能保证四季正常供应的菜肴不要列入（）
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西餐传入中国是在（）之后。
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多用于招待熟识的亲朋好友，是一种非正式宴会的是（）
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下列关于扒房的说法错误的是（）
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（）可与任何西菜搭配饮用。
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