判断题

将调制好的幕斯，采用不同的其他原料作为造型的原料，使制品整体效果立体化。

答案：正确

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幕斯的成型方法多种多样，可按实际工作中的需要，灵活掌握。

答案：正确

要掌握好慕斯糊各原料之间的温度控制，防止凝散现象。

答案：正确