【简答题】禽蛋的蛋白和蛋黄中都含有哪些物质？

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【简答题】禽蛋有什么共同特点？
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禽蛋虽然重量大小不一（...
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【简答题】蛋及蛋制品指的是什么？
答案：蛋，指的是人工饲养的家禽（包括鸡、鸭、鹅等）产的“新鲜蛋”。蛋制品指的是用鲜蛋经过各种方法处理的“再造蛋”和“再制品”。