判断题

奶油胶冻是一种含有丰富乳脂的甜点，具有外形美观、质地细腻、口感香甜的特点。

答案：正确

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一般都用糖粉均地筛于制品表面来装饰泡芙。

答案：正确

使用巧克力对泡芙表面进行装饰，巧克力的使用温度为32-35℃。

答案：错误