判断题

一般都用糖粉均地筛于制品表面来装饰泡芙。

答案：正确

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使用巧克力对泡芙表面进行装饰，巧克力的使用温度为32-35℃。

答案：错误

泡芙壳薄中空、无味，需要填入馅料后方可食用。

答案：正确