判断题
X 纠错
人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪、维生素、蛋白质等。
参考答案：
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
采用化学溶剂消毒食品容器时，要选择对操作人员身体无大伤害的消毒剂。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
常用食品容器清洁通常称为“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品容器消毒实行“四过关”制度，即以一洗二刷三冲四消毒。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品加工选购机械设备时，要选用食品专用机械设备，构件材料不得含有毒性且要耐腐蚀。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品冷藏前质量必须新鲜，无污染。取出时本着后进先出的原则。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品原料的贮藏、保管是一项细致的工作，保管人员应认真做好原料的卫生工作。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品操作的冷菜间又称熟食间，一定要和切配间连在一起。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品生产企业场地设置必须符合国家城乡规划卫生要求，周围只要具有水源就可。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
食品制作、销售企业的卫生包括食品质量的卫生、食品工作人员个人卫生及作业场所环境卫生。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
常见非细菌性食物中毒主要有农药中毒、组胺中毒、亚硝酸盐中毒、有毒动植物中毒等。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
