问答题

【简答题】简述加热灭菌的原理。

答案：每一种微生物都有一定的最适生长温度范围。当微生物处于最低温度以下时，代谢作用几乎停止而处于休眠状态。当温度超过最高限度时...

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【简答题】为什么会感染噬菌体？感染了噬菌体后应采取哪些措施？

答案：产生噬菌体的原因是活菌体随意排放，造成噬菌体的感染源。
1、建立工厂环境清洁卫生制度
2、感染噬菌体...

【简答题】染菌以后应采取什么措施？

答案：

1、发酵液必须灭菌后才可放下水道
2、寻找染菌的原因
3、染菌厉害时，车间环境要用石灰消毒