问答题

【简答题】染菌以后应采取什么措施?

答案:

1、发酵液必须灭菌后才可放下水道
2、寻找染菌的原因
3、染菌厉害时,车间环境要用石灰消毒

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【简答题】有哪些原因会引起染菌?

答案: 设备渗漏、空气带菌、种子带菌、灭菌不彻底、技术管理不善
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【简答题】染菌对发酵有什么危害,对提炼有什么危害?

答案: 染菌对发酵的危害:干扰生产菌的正常代谢,降低产量、改变pH,降解某些产物、污染不同的微生物,不同阶段染菌危害。
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