填空题

用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。

答案：放香不足

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蒸馏过程中，用汽原则上要做到（），（）。

答案：缓汽蒸馏、大汽追尾

白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

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