单项选择题
A.番茄红素 B.花青素 C.维生素 D.有机酸
A.大白菜 B.冬瓜 C.芹菜 D.青椒
A.游离氨基酸增多，赖氨酸含量减少 B.蛋白质含量增多 C.矿物质的生物利用率提高 D.维生素B1的含量增加
A.胰蛋白酶抑制剂 B.植物红细胞凝集素 C.脂肪氧化酶 D.异黄酮
A.钙、铁明显多于粮谷类 B.氨基酸不平衡 C.脂肪含量高 D.大豆中含有丰富的维生素E
A.改善肠道功能 B.预防恶性肿瘤 C.减肥 D.预防缺铁
A.果胶 B.树胶 C.纤维素 D.海藻多糖
A.便秘 B.哮喘 C.感冒 D.肝炎
A.夜盲症 B.坏血病 C.脚气病 D.糙皮症
维生素B2缺乏表现不包括（）
A.口角炎 B.脸缘炎 C.脂溢性皮炎 D.脚气病
A.影响能量代谢 B.维持正常食欲 C.维持胃肠道正常蠕动 D.参与凝血过程
