判断题

面包面团揉圆机是面包成型的设备之一。

答案：正确

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切片机主要是将混酥制品等均地进行分割，并制成一定的形状。

答案：错误

压面机的功能是将揉制好的面团通过压辊之间的间隙，捶打成所需厚度的坯料。

答案：错误