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【简答题】简要叙述武夷岩茶的萎凋程度与技术要点。
答案:
萎凋适度标准:叶片失去光泽,叶质较柔软,叶缘稍卷缩,叶片呈萎凋状态,青气减退,清香显露,手持新梢基部则顶部第二叶下垂,而...
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【简答题】为提高绿茶品质,应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
答案:
绿茶杀青工序的技术原则是:高温杀青,先高后低;多抖少闷,抖闷结合;老叶嫩杀,嫩叶老杀。
(1)高温杀青,先高后...
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问答题
【简答题】某机制名优绿茶,其外形品质特点为“条索纤细,卷曲呈螺状,白毫显露,银绿隐翠”。设计出制造该茶叶的加工流程线并作简略说明。
答案:
鲜叶摊放→杀青→揉捻→烘二青→造型→烘干。
鲜叶摊放4-8小...
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