问答题

【简答题】为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则？

答案：绿茶杀青工序的技术原则是：高温杀青，先高后低；多抖少闷，抖闷结合；老叶嫩杀，嫩叶老杀。
（1）高温杀青，先高后...

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答案：鲜叶摊放→杀青→揉捻→烘二青→造型→烘干。
鲜叶摊放4-8小...

单项选择题

下列红碎茶茶样中，品质最好的是（）。

A、第一套标准样
B、第二套标准样
C、第三套标准样