多项选择题

食物中的化学危害可能来自：（）

A、农药残留
B、抗生素残留
C、滥用食品添加剂
D、环境污染

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多项选择题

禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：（）

A、了解禽畜类动物的发病率
B、防止禽畜疫病的传播
C、确保肉的质量安全
D、为禽畜类动物治病

多项选择题

根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：（）

A、感染型
B、腐败型
C、毒素型
D、混合型