问答题

【简答题】为什么要建立和实施食品安全追溯系统？

答案： “可追溯”是一种还原产品生产和应用历史及其发生场所的能力。通过建立食品可追溯制度，可及时发现&l...

你可能感兴趣的试题

【简答题】影响我国食品安全的主要因素都有哪些？

答案：（1）微生物污染是影响我国食品安全的最主要因素
（2）农业投入品滥用或使用不当是当前一段时期最突出的食品安全问...

【简答题】简述GMP、SSOP与HACCP的关系。

答案： GMP是政府食品卫生主管部门以法规形式发布的强制性要求，是相关食品加工企业必须达到的基本条件。GMP是SSOP的依据和法...