多项选择题

影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）

A、碱性条件
B、水分条件
C、硫氰根含量
D、亚硝酸盐含量

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食品卫生标准应至少包括下列哪些项目？（）

A、食品原料与产品卫生标准
B、食品卫生检验方法
C、食品企业生产卫生规范
D、食品标签标准

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与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属