多项选择题

与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属

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多项选择题

影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目？（）

A、食品的水分
B、食品中微生物
C、食品的营养成分
D、环境温度

多项选择题

我国规定可受理和批准的保健食品，其功能不应包括的项目是：（）

A、延缓衰老
B、辅助抑制肿瘤
C、减肥
D、调节性功能