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【简答题】什么叫机械性泡沫?
答案:
种子罐培养过程或发酵罐前期菌丝体生长繁殖阶段,由于通气、搅拌的影响,以及微生物对有机物质进行氧化分介时释放大量的二氧化碳...
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【简答题】培养基灭菌的温度对泡沫有什么影响?
答案:
培养基灭菌的温度过高、高温时间过长或者灭菌过程温度忽高忽低,都能引起大量泡沫。这是因为培养基中的有机营养物质被破坏,使培...
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答案:
油是消泡剂,但加油过多不但不能消除泡沫,反而会引起泡沫失控转为异常发酵。因为脂肪和它的分解产物脂肪酸在碱性反应中会生成皂...
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