判断题

发酵箱是靠电热丝将烤盘内的水加热蒸发，使面团在一定的温度和湿度下充分地发酵、膨胀。

答案：错误

你可能感兴趣的试题

面包面团揉圆机是面包成型的设备之一。

答案：正确

切片机主要是将混酥制品等均地进行分割，并制成一定的形状。

答案：错误