A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前须用清水洗净
D.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
E.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具

A.痢疾病人
B.艾滋病病人
C.炭疽中的肺炭疽病人
D.鼠疫病人和病原携带者
E.霍乱病人和病原携带者

A.保护职业献血者的权益
B.保证用血者健康
C.保证献血者健康
D.保证医疗临床用血需要
E.以上都不是

A.含量较低
B.营养价值很低
C.人体吸收率较高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正确

A.白开水
B.菜汤、肉汤
C.稀饭
D.纯净水
E.高渗饮料

A.社会经济状况评估
B.膳食调查
C.人体营养素水平鉴定
D.营养不足或过剩的临床检查
E.人体测量资料对营养状况的判定

A.女童保健
B.青春期保健
C.生育期保健
D.更年期保健
E.老年期保健

A.蔬菜
B.水果
C.猪肝
D.猪心
E.鸡肉

A.膳食纤维
B.未被消化的脂肪酸
C.植酸
D.草酸
E.乳糖

A.直接致癌物
B.前致癌物
C.近致癌物
D.终致癌物
E.助致癌物

A.同等体重情况下瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.儿童、孕妇的基础代谢相对较低
C.女性比男性基础代谢率高
D.炎热地带居民基础代谢率相对较低
E.甲状腺、肾上腺等腺体分泌异常对基础代谢无影响