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A.含量较低
B.营养价值很低
C.人体吸收率较高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正确

A.白开水
B.菜汤、肉汤
C.稀饭
D.纯净水
E.高渗饮料

A.社会经济状况评估
B.膳食调查
C.人体营养素水平鉴定
D.营养不足或过剩的临床检查
E.人体测量资料对营养状况的判定

A.女童保健
B.青春期保健
C.生育期保健
D.更年期保健
E.老年期保健

A.蔬菜
B.水果
C.猪肝
D.猪心
E.鸡肉

A.膳食纤维
B.未被消化的脂肪酸
C.植酸
D.草酸
E.乳糖

A.直接致癌物
B.前致癌物
C.近致癌物
D.终致癌物
E.助致癌物

A.同等体重情况下瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.儿童、孕妇的基础代谢相对较低
C.女性比男性基础代谢率高
D.炎热地带居民基础代谢率相对较低
E.甲状腺、肾上腺等腺体分泌异常对基础代谢无影响

A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.β-硫代葡萄糖苷

A.构成磷脂的重要成分
B.合成前列腺素的前体
C.参与胆固醇代谢
D.供给能量
E.形成抗体