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单项选择题
【B1型题】谷类食品淀粉全部集中在()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉层
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单项选择题
【B1型题】纤维主要存在于()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉层
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单项选择题
【B1型题】灰分含量最高的部分是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉层
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单项选择题
【B1型题】所含蛋白质最多的是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉层
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单项选择题
【B1型题】含硫胺素最多的是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉层
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单项选择题
【B1型题】亚油酸含量最高的部位是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉层
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单项选择题
【B1型题】钙的最好来源()
A.粮谷类
B.蔬菜、水果类
C.奶类
D.豆类
E.蛋类
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单项选择题
【B1型题】膳食纤维的最好来源()
A.粮谷类
B.蔬菜、水果类
C.奶类
D.豆类
E.蛋类
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单项选择题
【B1型题】植物性食物的优质蛋白质来源()
A.粮谷类
B.蔬菜、水果类
C.奶类
D.豆类
E.蛋类
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单项选择题
【B1型题】最经济、最主要的热能来源()
A.粮谷类
B.蔬菜、水果类
C.奶类
D.豆类
E.蛋类
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单项选择题
【B1型题】含胆固醇较高的食物()
A.粮谷类
B.蔬菜、水果类
C.奶类
D.豆类
E.蛋类
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