单项选择题
A.铁 B.钙 C.维生素D D.乳糖 E.蛋白质
A.母乳中含铁量很低 B.母乳中的铁吸收利用率差 C.婴儿出生时体内约含铁280mg D.出生4～6月后体内的铁几乎消耗殆尽 E.动物食品中铁的吸收率高
A.脑 B.舌 C.肝脏 D.瘦肉 E.肥肉
A.含量10%～20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
A.维生素A B.硫胺素 C.核黄素 D.维生素C E.胡萝卜素
A.脂肪 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素 E.可溶性糖
A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
A.清蛋白+谷蛋白 B.球蛋白+清蛋白 C.谷蛋白+球蛋白 D.醇溶蛋白+谷蛋白 E.以上都不是
A.胚 B.胚乳 C.谷皮 D.吸收层 E.糊粉层
A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素 E.碳水化合物
A.淀粉 B.脂肪 C.灰分 D.纤维素 E.蛋白质
