单项选择题
A.含量10%～20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
A.维生素A B.硫胺素 C.核黄素 D.维生素C E.胡萝卜素
A.脂肪 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素 E.可溶性糖
A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
A.清蛋白+谷蛋白 B.球蛋白+清蛋白 C.谷蛋白+球蛋白 D.醇溶蛋白+谷蛋白 E.以上都不是
A.胚 B.胚乳 C.谷皮 D.吸收层 E.糊粉层
A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素 E.碳水化合物
A.淀粉 B.脂肪 C.灰分 D.纤维素 E.蛋白质
A.赖氨酸 B.苏氨酸 C.色氨酸 D.组氨酸 E.甲硫氨酸
A.应该大量补钙 B.脂肪摄入不宜过多 C.蛋白质量适而质优 D.总热能摄入量应降低 E.不宜食用含蔗糖高的食物
A.蛋白质含量较高 B.胆固醇含量较高 C.无机盐含量较少 D.维生素含量较少 E.碳水化合物含量较高
