单项选择题
A.羧基化合物 B.羟基化合物 C.羰基化合物 D.氨基化合物 E.烷基化合物
A.水分 B.脂肪 C.矿物质 D.粗纤维 E.维生素
A.硫胺素和尼克酸 B.硫胺素和抗坏血酸 C.尼克酸和胡萝卜素 D.维生素A和维生素D E.抗坏血酸和胡萝卜素
A.营养素的种类 B.营养素的数量 C.营养素间的相互比例 D.消化、吸收和利用率 E.食品的来源
A.绿叶蔬菜 B.粮谷类 C.植物油 D.水果 E.鱼类
与神经管畸形发生发展有关的维生素（）
A.叶酸 B.核黄素 C.维生素B6 D.硫胺素 E.尼克酸
水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B6 D.维生素C E.维生素PP
A.苏氨酸 B.脯氨酸 C.酪氨酸 D.色氨酸 E.亮氨酸
A.蛋白质 B.脂溶性维生素 C.水溶性维生素 D.微量元素 E.脂肪
A.粮谷类 B.蔬菜、水果 C.动物性食品 D.豆类 E.植物油
