1、使毒性成分发生改变，如川乌、草乌等。
2、毒性成分含量减少，如巴豆、马钱子等。
3、利用辅料的解毒作用，如白矾制天南星、姜半夏
4、增强机体对药物毒性成分的解毒能力，如甘草制法半夏。

炮制对药性的影响包括性味、升降浮沉、毒性的影响等。

（1）探讨中药炮制机理
（2）改进和规范炮制工艺
（3）制订学科合理的饮片质量标准
（4）继承创新，促进学科发展

药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法称扣锅煅法，又称密闭煅、闷煅。

是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍保存药性。