多项选择题X 纠错
A.麦芽糖 B.糊精 C.葡萄糖 D.蔗糖 E.果糖
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单项选择题
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A.干酪素 B.脱脂乳 C.软质酸乳 D.乳酸菌
A.动物乳 B.天然 C.牛乳 D.卵磷脂
A.糖 B.α淀粉酶 C.β淀粉酶 D.脂肪
A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.淀粉酶 D.水解酶
A.糊化 B.陈化 C.老化 D.粗糙
A.糖类 B.脂类 C.类脂类 D.脂质
A.吸水 B.胀润 C.水解 D.分解
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.酶
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