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人体所需的热能来源产热营养素,经人体的消化吸收再转化成各种能,其中50%以上转变为维持体温的热量。
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人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪、维生素、蛋白质等。
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采用化学溶剂消毒食品容器时,要选择对操作人员身体无大伤害的消毒剂。
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