问答题

【简答题】
改下列各类香型优质白酒的评语：
（1）、清香型：微黄透明，香气幽雅，酒体醇厚
（2）、浓香型：香气浓郁，绵甜爽净，口味醇和
（3）、酱香型：酱香带焦，幽雅细腻，绵爽纯厚
（4）、米香型：酯香清秀，绵香清净，回味悠长

答案： 1.无色透明，清香纯正，醇甜柔和
2.窖香浓郁，绵甜爽净，香味谐调
3.酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚...

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答案：合理的粮糠比会产生如下的好效果：
（1）调节入窖淀粉浓度适合，使发酵正常；
（2）调节酒醅中的酸度及...